Set four à pizza 85 Ofyr

Le four à pizza OFYR se compose d’une plaque en fonte à double-face, d’une pierre à pizza qui est placée sur la plaque en fonte, d’une double cloche en acier dont l’extérieur peut tourner à l’intérieur et d’une pelle à pizza. Dans la plaque en fonte, il y a des ouvertures par lesquelles la chaleur du four de l’OFYR peut circuler dans la cloche pour que la pizza chauffe rapidement.

En tournant le bouton de la cloche, on peut déterminer la taille de l’ouverture entre la cloche intérieure et extérieure. Plus l’ouverture est grande, plus la circulation d’air est importante et plus la chaleur est générée. Pour tourner le bouton, utilisez des gants résistants à la chaleur, comme ceux de l’OFYR, car le bouton devient rouge. Bien entendu, le four à pizza peut aussi être utilisé comme un four ordinaire.

Lors de la fabrication des pizzas, la pierre à pizza est placée sur le côté lisse de la plaque en fonte. L’autre côté de la plaque est nervuré et peut être utilisé comme plaque à griller. Le four à pizza OFYR est disponible dans la même taille pour les cuisinières OFYR 85 et 100, seul le support du gril est différent.

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